你平时吃饭快还是慢?这个节奏,让身体远离5种伤害
作者:海南现代泌尿专科医院   创建时间:2019-02-25   浏览量:

人是铁饭是钢,一日三餐不可少。

现代社会中,大多数人的生活节奏很快,这充分体现在吃饭快。

就是吃饭时讲求速度,将时间一缩再缩,每顿饭都吃成“快餐”??狼吞虎咽。


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但你知道吗,如果你现在养成细嚼慢咽的习惯,会大大改善你的生活质量。

吃饭要慢一点,快会对身体造成5种伤害

        人的血糖值大概从开始吃饭15分钟后显著上升,30分钟达到峰值,此时大脑会反馈“我吃饱了”的信号给肠胃,使食欲降低,停止进食。

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         然而吃太快,大脑信号来不及反馈就已经吃了太多食物。吃饭快可能带来以下5种伤害:

1
损伤消化系统

        吃得太快会使大块食物进入胃,迫使胃加大蠕动力度,加重了胃肠消化负担,长此以往会导致胃病。

2
降低食物摄入安全性

        唾液中的酶可以将一些有毒害的物质消解掉,但如果吞咽得太快,唾液就起不到相应的保护作用。

        据统计,40%的癌症与食物中的亚硝酸类化合物、化学合成剂、防腐剂等致癌物质有关。而唾液在阻击这些坏物质的过程中,起了不可忽视的作用。

3
便秘

        咀嚼时大脑会作出反应,指示消化器官做好相应准备。吃饭太快就会打破这个过程,造成消化代谢功能的紊乱,引起便秘。

4
发胖

        吃饭太快,可能造成进食量超出肠胃的承受能力,造成身体发胖。

        日本冈山大学一项研究显示,在热量水平差别不大的情况下,吃饭速度快者与吃饭速度正常者相比,发胖风险高了4.4倍,吃饭快的男性比女性受影响更大。

       与喜食油腻、吃太饱等其他进食习惯相比,吃饭过快更影响体重。随着年龄增长,基础代谢率逐步下降,人们越来越容易发胖。

5
引发慢病

       长期进食过量会导致肥胖,进而导致高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病等。

        此外,长期过快和过量的进食还会引起血糖迅速升高,加重胰腺负担,增加患糖尿病的风险。

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科学的吃饭节奏

      为防止中年后发胖引起的高血压、糖尿病,从年轻时就应注意改掉吃饭快的不良习惯。

      最好用15~20分钟吃早餐,半小时左右吃中晚餐。     

      吃饭快的人首先可以培养“慢慢咀嚼”的意识。口腔护理和肥胖治疗领域的专家们推荐一口饭嚼20次。

      这看上去也许较难做到,但尝试转变意识,尽可能吃一口多嚼几次,就会有很大的改观

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        这种进食好习惯对孩子更为重要,因为除肥胖之外,它还对下颌发育有影响。


来源:摘自《生命时报》


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